(English) What is Food Urbanism?

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Typology >Chemin / Route

Description

Les rues sont des axes de communication routier ou piétonnier, elles permettent de structurer la ville et la campagne. Leurs dimensions sont plus réduites que les boulevards en terme de largeur. Cette différence ne permet pas de dégager un espace de circulation pour l’ensemble des partis, c’est pourquoi dans la majorité des cas ces espaces seront principalement voués à la circulation routière. Tout comme les boulevards, les rues, routes et chemins peuvent être plantés, mais ceci n’est pas une condition sine qua non. La forte circulation sur ces sites fait en sorte que l’impact sur la population est également très important.

Contexte urbain

Ces axes de circulation sont présents sur l’ensemble du territoire. Aussi bien ruraux qu’urbains, ils permettent de structurer la ville et le paysage. La disposition géographique variée de ces espaces ne permet pas de définir une utilisation prédominante pour ces sites. Bien que plus menues que les boulevards, ces surfaces présentent des dimensions variables, mais le rapport entre la largeur de la route et la hauteur des bâtiments font qu’elles sont généralement plus sombres que les boulevards.

Composante environnementale

La surface du sol principalement minérale implique que tous les travaux de plantation auront un fort impact sur l’environnement direct du site. La végétation est, tout comme pour le point précédant, limitée à des arbres haute-tige. La centralité de ces espaces pose des problèmes de maintenance et limite le choix des espèces, cela est dû principalement au problème des fructifications.

Possibilités

Passage et visibilité importants. Mise en place de culture de grande taille (verger/ petit fruit). Possibilité de mise en place de projets éphémères (parking day, Lausanne jardin). Lien aisé entre le producteur et le consommateur. Mise en place de systèmes d’entretien possible.

Contraintes

Perpétuellement exposés à la pollution urbaine. Risques de dégradations et de vols. Récolte sauvage peut entraîner des dégâts sur les fruits/plantes. Dégâts éventuels provoqués par la chute de fruits. Diversité des cultures limitées. Mise en place complexe (légalement et techniquement).