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What is Food Urbanism?
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- FUI is supported by a grant from the Swiss National Science Foundation under the National Research Programme NRP 65 "New Urban Quality"
Typology >Jardin conteneur
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Description
Auto-produire un petit complément alimentaire en proximité directe de son lieu de vie afin de participer soi-même à la production de son alimentation personnelle, c’est une raison pour installer des conteneurs autour de son lieu d’habitation. Cet acte politique revendique pour plus de nature en ville.
Organisation spatiale
Situés à proximité directe de la table de la cuisine, les conteneurs égaient les fenêtres et les balcons qu’ils occupent. Ils sont de taille variable allant de la boîte à oeuf pour la germination ou de la brique de lait pour des herbes aromatiques, jusqu’aux piles de pneus pour les pomme de terre ou la baignoire pour le taro. Il convient simplement de ne pas surcharger la structure de certains toits et de s’assurer de la stabilité pour en garnir la rue.
Critère de production
Typiquement hors-sol, la quantité des contenants et des plantes comestibles possibles permet une diversité de combinaisons sans limite… à condition qu’elles restent productives ! Il s’agit de bien comprendre les besoins de la plante pour composer le substrat qui lui sera adéquat. Les oignons et les fraisiers craignent la pourriture, les salades aiment une terre bien décomposée tandis que les tomates savent puiser dans un compost demi-mûr. Le jardinier qui parviendra à donner à chaque plante, le conteneur et les soins dont elle aura besoin pourra avoir des récoltes très satisfaisantes qui lui fourniront plus du 1/3 de ses besoins alimentaires.
Dimension sociale
Mais attention, si théoriquement toutes les cultures sont possibles, le conteneur reste un environnement très spécial pour la plante car il ne correspond dans la nature qu’à une cuvette rocheuse ! Les réussites gagnent à être partagées et les bons conseils permettent de compléter sa production personnelle en ouvrant une vitalité par une production de voisinage.
Contexte urbain
La densification de l’espace individuel avec des plantes de consommation alimentaire peut changer considérablement l’image de la ville. La plupart des bâtiments devenant productifs (façades équipées de conteneurs ou de porte-conteneurs, terrasses, murets et toits plats) auront un impact important sur l’ambiance générale lui donnant une identité à la fois végétale et positive. Le règne animal reçoit un supplément de nourriture naturelle ainsi que de possibilités d’habitations. Les petits mammifères et les oiseaux bénéficient du renouvellement de la diversité des espèces d’insectes et aident à reconstituer leur équilibre naturel.
Opportunités / contraintes
La préparation des substrats et des volumes des conteneurs, les besoins en eau et en soleil sont parfois très différents d’un légume à l’autre. Les cultures en conteneurs sont ainsi parfois décevantes en terme de productivité. Le mode de vie urbain actuel permet rarement de fournir l’heure quotidienne qui serait nécessaire à cette activité exigeante et saine qui saurait cependant aider à dissiper le stress professionnel par le retour à la maison.
(English) EARTHLING, SEEDLING – LAUSANNE JARDINS 2014
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(English) Idroponia
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(English) Farm-Fresh Foods in Vending Machines
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(English) Farm on Wheels
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(English) Cuisine Urbaine
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(English) n55 City Farming Plant Modules Manual
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(English) Sharecropper NYC Micro Farming
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(English) Hen Park: NYC Parking day 2009
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