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What is Food Urbanism?
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- FUI is supported by a grant from the Swiss National Science Foundation under the National Research Programme NRP 65 "New Urban Quality"
Typology >Jardin et parc public

Description
Afin de fournir la meilleure qualité urbaine possible à ses citoyens, le gestionnaire des espaces publics propose des activités de loisir en organisant du maraîchage dans une partie de ses parcs. Le maraîchage devient partie prenante du paysage urbain et les parcs instaurent le jardinage-encadré comme jadis les promenades et les pique-niques sur l’herbe.
Organisation spatiale
Le parc urbain est organisé de manière à permettre aux personnes la libre utilisation de parcelles publiques, clairement identifiées, et à des fins de production maraîchère. La disposition des parcelles est programmée de manière à permettre une mise en culture au fur et à mesure des besoins. Ces espaces sont ouverts à l’activité selon des horaires particuliers et participent à la beauté du parc.
Critère de production
Les citoyens volontaires se présentent au jardinier, gestionnaire du parc, qui les oriente vers un travail maraîcher adapté en cours de réalisation. Ce gestionnaire a reçu une formation professionnelle adaptée au management de bénévoles et leur fournit les outils nécessaires. Les citoyens participent alors à la réalisation d’une tâche productive globale à long terme et acquièrent directement sur le terrain les compétences de travail.
Dimension sociale
Les activités habituelles des parcs continuent, la production alimentaire constitue une nouvelle offre de l’espace public. Pour les citoyens qui y participent, la répétitivité du travail permet une rapide compréhension globale des actions requises et permet au corps de se concentrer sur ses gestes et ses postures. Cela permet d’acquérir un rythme et de développer une cadence en phase avec la nature présente. Cette simplicité des tâches donne une grande efficacité au travail manuel et le travail d’équipe permet une unité favorisant la rencontre et la compréhension entre différentes cultures.
Contexte urbain
Ces grands espaces verts sont précieux dans les villes. Au sein de la ville moderne de type européen, les grands parcs ont toujours eu une utilité de reconnexion à la nature, nécessaire équilibre pour l’homme des espaces minéralisés. Ils développent leur vocation historique en intégrant la participation citoyenne aux activités jardinières et rendent possibles de nouvelles interactions faunistiques par les plantes productives.
Opportunités / contraintes
Les motivations pour le jardinage sont autres que la simple économie d’argent (sondage FUI figure18) qui arrive en avant dernière position après le partage des expériences, l’activité physique, la sauvegarde de l’environnement et le résultat concret de l’activité, c’est-à-dire, la récolte et l’effet de son travail sur le jardin, immédiat comme futur. L’information des citoyens pour l’usage alimentaire du parc doit être assurée et les jardiniers formés aux cultures alimentaires.
(English) Yes to local urban agriculture – No to a temporary parking lot!!!
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(English) Les Parties, Yverdon-les-bains

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(English) Guerrilla Grafters: Splicing fruit-Bearing Branches Onto City Trees

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(English) NYC Public Access Orchard

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(English) Brick City Urban Farms and EarthBoxes

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(English) Downsview Park and FoodCycles CSA

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(English) Community Vehicular Reclamation Project

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(English) Better Bankside Urban Forest

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(English) Farview Park, RIVERFIRST Project

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(English) Edible Park, City Farm Herweijerhoeve, Zuiderpark

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(English) Edible Estates #8 – Lenape Edible Estate

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(English) Curran House

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(English) Alemany Farms

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(English) Loutet Park

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(English) Union Street Orchard

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